Photos

Photographer's Note

Il cumino una pianta annuale della famiglia delle Ombrellifere, originaria del bacino del Mediterraneo orientale e dell'Africa del nord.
Del cumino si usano i semi, messi a maturare e poi a seccare.
Il cumino si trova sottoforma di semi oppure in polvere, se possibile bene utilizzare i semi e macinarli al momento poich tende facilmente a perdere il suo aroma.

Il cumino molto utilizzato nella cucina indiana e marocchina, nei piatti a base di carne e nei farinacei.
Nel nord Europa il cumino si utilizza per preparare dolci, pani e liquori come il tipico Kummel; nell'est europeo utilizzato per preparare il gulash, mentre in India impiegato in moltissime miscele di spezie, come il garam masala o il tandoori masala

LondonBoy has marked this note useful

Photo Information
Viewed: 3790
Points: 2
Discussions
  • None
Additional Photos by Renzo Pietribiasi (rossofuoco) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 650 W: 59 N: 973] (7398)
View More Pictures
explore TREKEARTH