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Photographer's Note

After the experience of Uzbek soups, in Krakow I could freely choose where to eat and of course I visited all the Italian restaurants of the city. In none of these I found someone who spoke Italian, but the kitchen of a couple of these was really of the highest level. I was impressed by how times have changed, I remember 20 years ago when it was impossible to eat a pizza or a decent plate of spaghetti abroad. Obviously I also tried some local specialties, such as bread with lard and onions that you can see in the WS .... the choice is yours.

LA CUCINA ITALIANA A CRACOVIA

Dopo l'esperienza delle zuppe uzbeke, a Cracovia ho potuto scegliere liberamente dove mangiare e naturalmente ho visitato tutti i ristoranti italiani della città. In nesssuno di questi ho trovato qualcuno che parlasse italiano, ma la cucina di un paio di questi era davvero di altissimo livello. Sono rimasto colpito dal come i tempi siamo cambiati, mi ricordo 20 anni fa quando era impossibile mangiare una pizza o un piatto di spaghetti decente all'estero. Ovviamente ho provato anche qualche specialita locale, come il pane con lardo e cipolle che potete vedere nel WS.... a voi la scelta.

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Additional Photos by Luciano Gollini (lousat) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 13527 W: 125 N: 24181] (121153)
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