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Photographer's Note

A visit to the covered market of Nosy Be is mandatory to learn about the habits and customs of local cuisine and everyday life. Nothing to say about the fruit and vegetable departments, but there is really something to meditate on fish and meat. The meat is exposed at room temperature, on that day 30 degrees, and is completely covered with flies. The same thing happens for dried fish. Imagine the final result …

PESCE E...MOSCHE

Una visita al mercato coperto di Nosy Be è obbligatorio per conoscere usi e costumi della cucina locale e della vita quotidiana. Nulla da dire sui reparti frutta e verdura, ma sul pesce e sulla carne c'è davvero da meditare. La carne viene esposta a temperatura ambiente, in quel giorno 30 gradi, ed è completamente ricoperta di mosche. La stessa cosa succede per il pesce essiccato. Immaginatevi il risultato finale...

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Additional Photos by Luciano Gollini (lousat) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 13675 W: 125 N: 24409] (122037)
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